Le Bioparc n’abrite pas que des animaux exotiques mais aussi des animaux de ferme. Beaucoup sont des races locales anciennes confiés par la fondation Pro Specie Rara qui tente de les sauvegarder de la disparition. Par exemple, les poules appenzelloises blanches sont très rares et un programme de reproduction spécifique a été mis en place au Bioparc avec Pro Specie Rara ! Ces animaux sont très appréciés pour la pédagogie et l’intervention assistée par l’animal (IAA) pratiquées par le Bioparc. La petite taille de ces vaches facilitera le contact avec ces animaux emblématiques de notre pays et des enjeux liés à une agriculture durable.